L’âne rosé

Chinon – Rosé 

Au domaine, les ânes font partie du paysage… et un peu de l’esprit de la maison.

La légende raconte que l’âne de Saint Martin, en broutant les sarments d’une vigne, révéla sans le savoir les bienfaits de la taille : l’année suivante, les ceps donnèrent des grappes plus belles et plus sucrées.

Têtu comme un âne mais fidèle à ses convictions, le vigneron signe ici des vins simples et sincères : des vins frais, légers et fruités, faits pour le plaisir et le partage.

Elaboration

Terroir : Parcelles de sable et gravier

Pressurage direct et fermentation à basse température

Cépage

Cabernet franc

Dégustation

Robe rosé profond, au nez il se dégage des arômes de fruits rouges et de fleurs blanches, la bouche est charnue et équilibrée entre sucrosité et acidité.

Accord Mets et Vins

Idéal pour l’apéritif, les charcuteries, les crudités et les grillades estivales.