Les Écuries de Chezelet
Toujours dans cette approche globale, Fabien Demois et sa compagne Julie Nicaisse ont décidé d’utiliser les prairies de la propriété pour créer une écurie de propriétaires à taille humaine.
Monitrice, Julie Nicaisse propose aussi des cours avec une approche individualisée dans les diverses disciplines équestres.
Comme pour le vin, l’approche est circulaire. L’objectif est de proposer une pension qui respecte les besoins naturels des chevaux. Ainsi, l’alimentation presque exclusivement constituée de foin et d’herbe est issue du domaine. Les chevaux disposent d’abris mais ont suffisamment d’espace pour être en extérieur toute l’année ; cet hébergement est organisé par petits groupes selon les affinités des chevaux.
L’écurie se veut très exigente sur la surveillance et le bien être de chaque individu.