Domaine De La Grange Billard – Chinon Rouge

Chinon Rouge

C’est un vin plein de fruits avec une bonne fraîcheur. Il accompagne très bien une volaille ou il peut tout simplement être dégusté à tout instant de la journée. Le vrai vin plaisir.

Elaboration

Sol de sable et de gravier
Culture biologique certifié écocert. Conduite du vignoble en
Biodynamie Vendanges manuelles. Egrappage total. Macérations de 2 à
3 semaines en cuves thermo régulées. Elevage pendant 6 à 8 mois
en cuve béton. Bouchon liège.

Cépage

Cabernet franc

Dégustation

Œil : Couleur grenat profond.
Nez : Arômes de fruits rouges. Coté cerise Burlat
marqué.
Bouche : Généreuse, harmonieuse, charnue.
Equilibré et profonde
Finale aux tanins élégants et soyeux.

Accord Mets et Vins

Proposé avec une volaille rôtie ou joue de bœuf
mariné au chinon

Conseils

Servir à 16°. Potentiel de garde 5 ans